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PROGRAMAÇÃO DE CURSOS / JUNHO 2011
02/06 (5ª feira) 13h às 19h
COFFEE BREAK COMPANY - NOVIDADES!!!
AULA INÉDITA / SUPER ESPECIAL
A última moda e as novas tendências do tema!!! Um grande e saborosíssimo banquete, repleto de “relíquias” doces e salgados para coffee break será trazido pelo chef Álvaro Rodrigues nesta aula inédita e mega especial. São elas: White House Cheese Cake, Tarteletes de Queijos e Apricot, Mousse de Salmão ao Molho de Cupuaçu, Bolo de Castanha do Pará e Maçãs ao Capuccino, Baby Pão Integral de Grãos e Cerveja Preta, Torta Frankfurt (alho poró, presunto, kümmel, etc), Biscotti de Coco ao Creme e o levíssimo Soneca ao Creme de Peito de Peru (mini sonho de forno). Não deixe de participar deste grande evento contemporâneo que reunirá todas estas grandes delícias decoradas em alto padrão. Imperdível!!!
08/06 (4ª feira) 13h às 19h
ALTA CONFEITARIA & CIA.
MESA DECORADA DE CUPCAKES ARTÍSTICOS PARA EVENTOS FASHION
AULA INÉDITA / SUPER ESPECIAL
Cupcakes & cupcakes!!! Eles são simplesmente chiques, modernos e por onde passam, conseguem fazer um sucesso extraordinário. O chef Álvaro Rodrigues tem o privilégio de receber em seu ateliê a grande cake designer Marcela Sanchez que nos abrilhantará com toda sua arte, delicadeza e competência, trazendo ao grupo as últimas tendências e novidades da atualidade, representadas pelos lindíssimos e deliciosos cupcakes artisticamente decorados para todos os tipos de festas, incluindo os típicos americanos, aniversários, casamentos, nascimentos, 15 anos, infantis, masculino e feminino, sem contar também com massas especiais, recheios, caldas e coberturas incríveis, totalizando 15 modelos que representarão a alta confeitaria. Não deixe de participar desta raríssima oportunidade do faça & venda mais badalado do momento e, para tanto, não esqueça de que sua vaga e sua cadeira numerada será efetivada após o pagamento parcial ou total do curso. Não deixe de participar desta grande “aula-show”, que poderá mudar o rumo da sua vida. Simplesmente inusitado!!!
11/06 (sábado) 13h às 19h
OFICINA DE MASSAS ARTÍSTICAS & MOLHOS FINOS
AULA PRÁTICA / SUPER ESPCECIAL
Um “banquete para as estrelas!” A aula oficina mais badalada do momento trará uma nova alquimia que mistura farinha de trigo e ovos e revelará todos os segredos que envolvem o preparo das mais sofisticadas e lindíssimas massas artísticas da atualidade. O chef Álvaro Rodrigues, juntamente com o grupo participante, farão na prática as magníficas massas artísticas estampadas, listradas, coloridas, etc., sem contar com os mais deliciosos e finíssimos molhos fashion. Não esqueça de que sua vaga será efetivada somente após o pagamento antecipado e integral do curso. Não deixe de participar deste delicioso momento gastronômico com vagas limitadíssimas. Imperdível!
15/06 (4ª feira) 13h às 19h
CAFETERIA & CIA.
BALCÃO DE NOVÍSSIMOS BOLOS DO FAÇA & VENDA - NOVIDADES!!!
AULA INÉDITA / SUPER ESPECIAL
A moda do momento é “café com bolo”! A nova coleção 2011 do chef Álvaro Rodrigues trará nesta aula inédita e especial um novíssimo receituário com os mais úmidos e deliciosos bolos finos das cafeterias e coffee shop da cidade. São eles: Devil’s Food Cake (chocolate), Marble Cake (mármore em três cores), Cream Cheese Lemon Cake, Bolo Formigueiro de Iogurte e Coco (levíssimo), Bolo de Fubá com Ameixas (o “the best”!), Bolo Integral de Cenouras, Bananas e Especiarias, Bolo Chiffon de Caramelo (com cobertura) e os deliciosos e úmidos Embrulhadinhos de Coco. Não deixe de participar e descobrir todas as texturas e sensações extremamente diferentes trazidas através destes deliciosos bolos fashion. Simplesmente um grande faça & venda imperdível!
22/06 (4ª feira) 13h às 19h - 1ª Aula
A GRANDE FESTA DE GALA I – 25º ANIVERSÁRIO DA ESCOLA!
COQUETEL VOLANTE DE FINGER FOOD FASHION – LINHA QUENTE
AULA EVENTO INÉDITA / SUPER ESPECIAL
Os sabores de uma grande noite da Gastronomia!!! O chef Álvaro Rodrigues tem a honra de trazer nesta “aula-evento” as mais ricas e inusitadas novidades do finger food artístico contemporâneo. São elas: Petit Tarte de Roquefort com Bananas Gratinadas na Canela, Crostan de Camarão ao Molho de Cupuaçu, Cigarretes de Queijos com Basílico, Vol-au-Vent ao Bobó de Bacalhau, Roll de Feijão Tropeiro ao Molho da Terra, Petit Polpettone de Basílico com Búfala, Stick de Frango no Gergelim ao Molho Teriaki, Phylo de Queijos com Geléia de Jaca e Pimenta e o magnífico Capuccino de Mandioquinha ao Parmesão. Não deixe de participar desta linda festa, repleta de glamour e momentos gastronômicos inesquecíveis. Faça sua reserva imediatamente, pois as vagas são limitadíssimas. Simplesmente o “melhor de tudo”!!!
28/06 (3ª feira) e 29/06 (4ª feira) 13h às 19h
MESA DE DOCES DECORADOS PARA CASAMENTO & EVENTOS FASHION
CURSO INÉDITO / SUPER ESPECIAL
Chiquíssimos e cheios de elegância! O chef Álvaro Rodrigues, em total clima de festa trará nesta aula inédita sua novíssima coleção de doces artísticos para casamento & eventos, incluindo gelados, fondados, achocolatados, caramelados e muito mais. São eles: Petit Tartelete de Coco e Macadâmia, Bombonello de Avelãs, Glaceado de Cachacinha, Amandine au Caramel, Sacher Tiramisú (damascos/chocolate), Doces do Casamento Real (marron glacê), Panelinhas do Céu (feitas com Toucinho do Céu de Nozes), Chocolatíssimo (petit mousse de forno banhada), Puff de Genoise (lindos e perfeitos docinhos de pão-de-ló, banhados no fondant francês de manteiga), Casadinho Crocantille, Caixinhas de Menta com Marshmallow (um luxo!!!), Ouriço Por do Sol (tangerina), Camafeu de Capim Santo e o divino Trufado de Caramelo e Pimenta. Faça sua reserva já e não esqueça de que sua vaga será oficializada após o pagamento parcial do curso. Não deixe de conferir este evento repleto de novidades imperdíveis!!!
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