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A COZINHA DE ÁLVARO RODRIGUES
SABOR DE FESTA II
Editora Júlio Louzada
Lançado na Bienal do Livro de 2004, Sabor de Festa II dá continuidade ao assunto que é a especialidade do
chef Álvaro Rodrigues.
A obra contém 67 receitas com fotos, divididas em sete capítulos - Coquetel de Gala, Entradas Frias,
Entradas Quentes, Pratos Principais, Guarnições e Acompanhamentos, Sobremesas Geladas e Mesas de Café.
Além de pratos inéditos que acompanham as principais tendências da Gastronomia nacional e internacional,
Sabor de Festa II ainda inclui um novo capítulo com receitas para mesas de café de buffet, incluindo clássicos
renovados como bem-casados e trufas, deliciosas bebidas
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quentes, bolo de casamento, tarteletes e trouxinhas
de marzipã.
R$ 85,00.
À venda na Escola de Gastronomia através dos telefones (11) 3857-7103 ou (11) 3857-1863
e nas principais livrarias do país.
Não deixe de adquirir o seu!
A COZINHA DE ÁLVARO RODRIGUES
SABOR DE FESTA I
Editora Júlio Louzada
Best-seller em sua categoria. Depois de muito acalentar o sonho de escrever um livro para compartilhar seus
conhecimentos, Álvaro Rodrigues lançou, em 2001, Sabor de Festa, seu primeiro livro.
Com pratos sofisticados e criativos, o livro conta com 64 receitas com fotos para atender aos diversos
graus de experiência na cozinha.
R$ 80,00.
À venda na Escola de Gastronomia através dos telefones (11) 3857-7103 ou (11) 3857-1863 e nas principais
livrarias do país.
Não deixe de adquirir o seu!
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COZINHA DE SONHOS
GRUPO M. DIAS BRANCO
Obra com 100 receitas desenvolvidas pela Cozinha Experimental do Chef Álvaro Rodrigues utilizando todos os
produtos do Grupo M. Dias Branco, de Fortaleza.
Neste livro, pratos da cozinha brasileira e internacional em versões originais foram divididos em dez
capítulos - Café da Manhã, Bolos para o Chá, Biscoitos & Cia., Pães, Pãezinhos & Patês Especiais,
Sanduíches & Lanches Finos, Guarnições & Entradas Finas, Delícias para o Almoço, Salgadinhos Finos,
Jantares Festivos e Sobremesas Geladas).
Por ser um trabalho institucional, o livro não terá edição para venda.
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