LANÇAMENTO
A COZINHA DE ÁLVARO RODRIGUES
SABOR DE FESTA II
Editora Júlio Louzada
Lançado na Bienal do Livro de 2004, Sabor de Festa II dá continuidade
ao assunto que é a especialidade do chef Álvaro Rodrigues. A obra
contém 67 receitas com fotos, divididas em sete capítulos -
Coquetel de Gala, Entradas Frias, Entradas Quentes, Pratos Principais,
Guarnições e Acompanhamentos, Sobremesas Geladas e Mesas de Café.
Além de pratos inéditos que acompanham as principais tendências da
Gastronomia nacional e internacional, Sabor de Festa II ainda inclui um
novo capítulo com receitas para mesas de café de buffet, incluindo
clássicos renovados como bem-casados e trufas, deliciosas bebidas
quentes, bolo de casamento, tarteletes e trouxinhas de marzipã. R$ 85,00.
À venda na Escola de Gastronomia através dos telefones (11) 3857-7103
ou (11) 3857-1863 e nas principais livrarias do país.
Não deixe de adquirir
o seu!
A COZINHA DE ÁLVARO RODRIGUES
SABOR DE FESTA I
Editora Júlio Louzada
Best-seller em sua categoria. Depois de muito acalentar o sonho de escrever
um livro para compartilhar seus conhecimentos, Álvaro Rodrigues lançou, em
2001, Sabor de Festa, seu primeiro livro. Com pratos sofisticados e criativos,
o livro conta com 64 receitas com fotos para atender aos diversos graus de
experiência na cozinha. R$ 80,00. À venda na Escola de Gastronomia através
dos telefones (11) 3857-7103 ou (11) 3857-1863 e nas principais livrarias do
país.
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COZINHA DE SONHOS
GRUPO M. DIAS BRANCO
Obra com 100 receitas desenvolvidas pela Cozinha Experimental do
Chef Álvaro Rodrigues utilizando todos os produtos do
Grupo M. Dias Branco, de Fortaleza. Neste livro, pratos da cozinha
brasileira e internacional em versões originais foram divididos em dez
capítulos - Café da Manhã, Bolos para o Chá, Biscoitos & Cia., Pães,
Pãezinhos & Patês Especiais, Sanduíches & Lanches Finos,
Guarnições & Entradas Finas, Delícias para o Almoço, Salgadinhos
Finos, Jantares Festivos e Sobremesas Geladas).
Por ser um trabalho
institucional, o livro não terá edição para venda.
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