Chocolate & mel, pura sedução! O chef Álvaro Rodrigues em recente viagem gastronômica catalogou para esta mega aula inédita os diferentes e inovadores bolos pães de mel de linha internacional para grandes momentos do faça & venda. São eles: Bolo Pão de Mel Asteca (pão de mel negro/ creme intense au chocolat/ calda de chocolate/ placa de marzipã/ banho de chocolate), Bolo Pão de Mel Amandina (pão de mel silvestre /calda de cherry brandy/ chantilly trufado amandina/ cerejas negras/ ganache brilho), Bolo Pão de Mel Godiva (pão de mel licoroso/ creme truffee ao licor/ banho de chocolate) e o magnífico e lindamente decorado Bolo Pão de Mel Mozart (pão de mel integral/ creme souflé brigadeiro trufado ao capuccino/ calda de capuccino/ banho de fondant de chocolate). Confira de perto os brilhantes da alta confeitaria!