INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de óleo de coco (40 ml ou 40 g)
2 dentes de alho bem socados
2 xícaras (chá) de arroz tipo 1 ou Basmati (380 g)
1 colher (sobremesa) de Flor de Sal Bombay ou sal
600 ml de água filtrada e fervente
1 vidro de de leite de coco de boa qualidade (200 ml)
20 ml de suco de limão Siciliano ou Tahiti espremido e coado na hora
1 colher (sopa) de manteiga sem sal macia (20 g)
100 g de coco fresco ralado em filetes ou seco hidratado
1 colher (sobremesa) de raspas de limão Siciliano ou Tahiti
2/3 xícara (chá) de Castanhas de Caju tostadas e quebradas (75 g)
3 colheres (sopa) de cebolinha verde ou coentro bem picado

✔️ Veja todos os detalhes do preparo do delicioso Arroz de Coco através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do Youtube.

DICAS DO CHEF
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ Não deixe de assistir o quanto antes a nossa receita de Bobó de Camarão, trazida recentemente aqui no canal. É sucesso total!
✔️ O Arroz de Coco é melhor receita para acompanhar pratos como Bobó de Camarão, Moqueca de Peixe, Strogonoff de Bacalhau, Peixadas, Caldeiradas e muito mais.
✔️ Se desejar, substitua o óleo de coco por azeite ou óleo vegetal.
✔️ O limão escolhido deverá ser espremido e coado na hora do preparo.
✔️ O congelamento do Arroz de Coco poderá ser por até 30 dias.
✔️ O rendimento será de 8/10 porções.