PÃO DE LÓ DE LARANJA
4 ovos grandes inteiros (total líquido de 200 ml ou 200 g)
1 xícara (chá) de açúcar refinado peneirado (180 g)
½ colher (café) rasa de extrato de baunilha Bombay
¼ xícara (chá) de suco de laranja espremido e coado na hora ou água (60 ml)
2 colheres (sopa) de óleo de cozinha preferido (30 ml)
1 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (210 g)
1 pitada de Flor de Sal Bombay ou Sal
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó peneirado (10 g)
Raspas de ½ laranja do tipo Bahia ou Pera

CREME DE COCO
1 lata de leite condensado (reservar 2 colheres de sopa - 40 g)
2 ½ colheres (sopa) de amido de milho (20 g)
½ xícara (chá) de leite de coco de boa qualidade (120 ml)
½ xícara (chá) de leite Integral (120 ml)
50 g de coco seco ralado médio
1 colher (sopa) de manteiga de boa qualidade picada (20 g)
1 colher (café) de essência de coco (opcional)
1 colher (sopa) de licor de Coco ou outro de sua preferencia (opcional)

CALDA DE COCO
2 colheres (sopa) de leite condensado reservado acima (45 g ou 40 ml)
80 ml de leite de coco (restante)
½ xícara (chá) de leite Integral fervido e frio (120 ml)
1 colher (café) de essência de coco (opcional)

COBERTURA
120 ml de chantilly batido normalmente
Coco branco e coco queimado em flocos finos a gosto

✔️ Veja os detalhes do preparo do pão-de-ló de laranja, do creme beijinho, da calda e da montagem e decoração através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do YouTube.

DICAS DO CHEF:
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ Se preferir, monte o bolo em uma travessa de serviço ou refratária.
✔️ É aconselhável deixar o bolo montado gelando por 12h ou até o dia seguinte, quando ficará ainda mais delicioso.
✔️ A montagem final será feita com três camadas do bolo fatiado e bem regado com a calda, intercaladas com duas camadas do creme de coco. A finalização poderá ser feita com chantilly batido e salpicado com coco em flocos branco e queimado.
✔️ O congelamento é perfeito por até 60 dias.
✔️ O rendimento será de até 10 porções.